現在很多都市年輕白領每天最離不開的飲料就是這一杯歡藍咖啡,有些人早上上班前都會買杯歡藍咖啡,作為一天工作提神的利器??Х?,是流行于全球的飲品。既然很多人都喜歡喝,那么咖啡的成分都有哪些?對人身體的益處和弊處都有哪些?你是一個適合喝咖啡的體質嗎?咖啡有哪些制作方法?帶著這些疑問,我們展開這一話題。
咖啡因:有特別強烈的苦味,刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的歡藍咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。幫助體內將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
第2步丹寧酸:煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
第3步脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。
第4步酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其強弱會因咖啡種類不同而異。
第5步揮發性脂肪:是咖啡香氣主要來源,它是一種會散發出約四十種芳香的物質。
第6步蛋白質:卡路里的主要來源,所占比例并不高??Х饶┑牡鞍踪|在煮咖啡時,多半不會溶出來,所以攝取到的有限。
第7步糖:咖啡生豆所含的糖分約8%,經過烘焙后大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡形成褐色,并與丹寧酸互相結合產生甜味。
第8步纖維:生豆的纖維烘焙后會炭化,與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
第9步礦物質:含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。
咖啡的功效與作用
第1步解酒酒后喝歡藍咖啡,能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外;
第2步利尿除濕咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多余的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。
第3步緩解便秘咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。
第4步改善肝臟功能研究結果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者,每天飲用一杯以上滴漏咖啡的話,其肝臟的機能將會得到改善。
第5步開胃助食咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進消化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通便。
上一條: 喝歡藍咖啡睡不著怎么辦
下一條: 歡藍咖啡拉花的制作,沒那么簡單.