漂亮的歡藍咖啡拉花總是別樣的能吸引人的目光，每每看著咖啡師做拉花的時候，顯得是那樣輕而易舉，毫不費勁?？烧嫒羰且约簩嵺`起來，那簡直是真是車禍現場，不忍直視。今天咱們就好好聊聊如何用奶泡拉花。
無論什么樣的拉花咖啡都是需要有咖啡和奶泡兩種組合的，下面咱們就以拿鐵拉花為例講解

咖啡機制作奶泡,想要做好拉花奶泡是必不可少的，下面就先從奶泡制作講起。
1、將蒸汽管放入牛奶中層加熱（這樣可以給牛奶增加足夠的空氣，這種蒸汽加熱出來的奶泡適合做拿鐵）

2、在做拉花的時候牛奶的溫度應該盡量與咖啡的溫度一致，這樣一般情況下做出來的奶泡拉花的過程中才不會那么容易破裂（所以一般做咖啡拉花的時候是煮好咖啡之后再加熱牛奶）

3、奶泡打好之后應該馬上進行接下來的操作，如果靜止一段時間就會造成分層明顯，難以完成拉花的操作
4、拉花的過程和倒換杯子盛放奶泡的時候兩個杯子距離不要距離太高，避免融合的奶泡形成新的泡沫

5、如果使用下層奶泡，那么去掉上層奶泡的速度一定要快

6、使用開飛機蒸汽壓力在0.8BAR打出來的奶泡比較綿長，容易操作，這個時候做一杯奶泡所需要用的時間是13秒左右
做好拉花我們都知道需要使用的除了均勻綿密的奶泡之外還需要一杯幫幫的咖啡，下面咱們就聊聊咖啡應該如何做？

1、適合做拉花的咖啡也是需要有咖啡泡沫的（這里指的咖啡泡沫是咖啡脂奶泡）
如何讓自己煮出來的咖啡有咖啡脂就是很多煮咖啡的人都沒有注意到的，那就是將咖啡粉放入小容器中的時候壓一下咖啡粉。質地不要太緊密，否則容易讓咖啡流不出來。
用接近沸騰的熱水高壓沖過壓過的細膩的咖啡粉得到的咖啡脂會在透明的玻璃杯中有顏色的變化，上層褐色泛紅就是沒問題的咖啡脂了。（咖啡脂在一些大師分類中屬于意式咖啡中制作方法，不過練習拉花的時候很適合）
1、練習的過程中不要太心急學習拉花，而是需要先煮出濃稠度一致的咖啡，和打出綿密的奶泡。等這兩方面的技術穩定之后再開始練習拉花

2、從簡單圖形開始練習，常見的圖形為樹葉、心形。當然如果剛開始接觸拉花可以從簡單的直線、點來開始3、還是杯子高度需要略低，太高容易沖起新的泡沫影響效果

4、奶泡注入的大小，應該使用略小的奶流。這樣才不會破壞奶泡形成的圖案

5、要充分學習融合手法之后針對練習，基礎手法有一字融合法，畫圈融合法，定點融合三種.

6、收尾的時候一定要穩定、迅速，因為拉花最后一步的失敗率往往最高