關于咖啡的職業有哪些?關于咖啡的行業你了解多少,讓我們共同來了解下。
1、咖啡農
咖啡農在整個咖啡鏈上可以算得上是非常辛苦的職業了,首先要把自己放到荒山野嶺去照顧咖啡樹,與世隔絕一樣,風吹日曬,披星戴月,關注每一刻咖啡樹的生長,拓展各種提升咖啡品質和口感的處理方式,同時學習對于咖啡的萃取和品鑒知識,因為他們是咖啡豆品質的第一責任人,另外還要自己把咖啡豆銷售出去。
2、尋豆師
大部分的尋豆商都是賣生豆為主的,尋找自己需要的生豆,然后再尋找合適的買家。也許尋豆師聽起來像是四處旅游的高大上職業,其實不然,出差是他們生活的常態,奔波于不同的國家和咖啡莊園,而且需要去品鑒各種品質的咖啡豆。
3、烘焙師
烘焙師就像魔術師,他們讓綠色的咖啡生豆慢慢變成棕色,褐色,外觀更加飽滿圓潤的咖啡熟豆??Х榷乖谒麄兪种斜旧淼姆枷銜憩F出來,他們對于咖啡風味起到關鍵性作用,他們會有自己的烘焙數據。
4、品控師
從字面上理解,品控師就是控制品質,包括控制原料、出品流程和出品品質。品控師一般擁有及扎實的咖啡基礎,味覺極其靈敏,因而能很快速的捕捉到市場需求來調整咖啡原料與配方,該職位在精品咖啡為主的咖啡館居多。
5、咖啡師
咖啡師可能是大家最熟悉的咖啡相關的行業,因為他們是與客戶直接接觸,把最后的那杯咖啡呈現給客戶的人,咖啡師的技能并不局限于沖煮咖啡,也包括其他的一些技能,最主要的是有充分的服務意識,并且懂得與顧客溝通,而且他們可能還會兼任包括刷碗、洗杯子、打掃衛生等,所以咖啡師通常被認為是全能的。
6、咖啡店長
咖啡店長負責管理咖啡店的所有事宜,包括各種決策、經營策略、對于人員的管理、及市場新鮮點的捕捉。簡單說,除了要具備咖啡的專業知識外,還要有一定的管理能力,協調各個員工、崗位的關系。
7、咖啡培訓師
咖啡培訓師了解咖啡相關的各種基礎理論,并且熟知從傳統到現代的各種咖啡沖煮方式,他們已經把自己的咖啡知識形成了知識框架。時間長一點的咖啡培訓師基本都會有自己的咖啡培訓機構,就像我們機構一樣,會在集中的時間教會學生一些咖啡的相關基礎理論,并對一些操作基礎進行指導。會有系統的課程以及設備進行教學。
8、咖啡產品設計師
咖啡設計師是與消費者直接相關的,要設計跟咖啡相關的衍生產品,除了要有專業的咖啡知識還需要有較高的審美和設計能力,比如爆紅的貓爪杯,一方面要洞悉市場,把握消費者心理,還有設計出與之對應的產品。
對于很多人來說咖啡已經成為生活必不可缺的一部分,一杯香濃的咖啡是工作生活不可缺少的伙伴。不管是咖啡愛好者還是咖啡從業者,如果你對咖啡感興趣,喜歡感受咖啡文化,從一??Х榷沟揭槐Х?,這期間飽含了多少從業者的辛勤勞作,讓我們致敬咖啡,致敬它背后的人們。
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